Storie e notizie L'IA di Moët Hennessy prevede i difetti del vino
Moët Hennessy, Analog Devices e UC Davis hanno sviluppato una macchina con sensori chimici e IA che riconosce i difetti del vino, partendo dall'ACF.
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Storie, cantine e qvevri
Cosa succede nelle cantine che selezioniamo, come si vinifica in un'anfora interrata da 8.000 anni, come si muove il mercato del vino naturale georgiano.
Storie e notizie 
Storie e notizie Vite: tecniche genomiche e rischio brevetti sul genoma
Il genetista dell'IFV Loïc Le Cunff avverte che i brevetti sul materiale genetico della vite potrebbero chiudere le innovazioni nate dalla collezione di Vassal.
Regioni e vitigni Ribolla Gialla 2025 Borgo Conventi: il bianco che convince
La Ribolla Gialla 2025 di Borgo Conventi, tenuta di Farra d'Isonzo con 30 ettari tra Collio e Isonzo, si conferma un bianco in acciaio di grande freschezza.
Regioni e vitigni Alta Langa Marchese Dalmasso: il metodo classico convince
L'Alta Langa Marchese Dalmasso di Mack & Schühle Italia è tra i metodi classici più convincenti del 2026, con 30 mesi sui lieviti e vigneti oltre 250 metri.
Storie e notizie Pierre Vincent raddoppia il vigneto: 6 ettari a Meursault
Il domaine Pierre Vincent raddoppia il vigneto in Borgogna con 6 ettari a Meursault, acquisiti con i soci il 17 agosto 2026 dopo il contatto di primavera.
Storie e notizie ISG in Georgia: il vino georgiano nella formazione
La Gilda Internazionale dei Sommelier (ISG) ha portato in Georgia formatori da sei paesi: il vino georgiano è già nei suoi programmi di studio.
Cantine L'IA in cantina impara dalla singola azienda
Due strumenti diversi, costruiti per problemi diversi, ma che convergono sulla stessa lezione: l'IA funziona solo quando impara dalla singola azienda .
Enoturismo Wine hospitality: cantine e fiere puntano sull'esperienza del visitatore
Il debutto più significativo è il format dedicato alla Wine Hospitality, che comprende il primo forum sull'ospitalità del vino.
Storie e notizie Jancis Robinson e il vino georgiano: 8.000 anni tra tradizione e mondo
Jancis robinson: Il testo non si limita alla storia e all'enologia: colloca la cultura vitivincola della Georgia nel contesto politico.
Cantine Prosecco Spumante DOC Brut Bosco dei Cirmioli, qualità sostenibile
Il Prosecco Spumante DOC Brut Bosco dei Cirmioli è prevalentemente Glera.
Regioni e vitigni Catarratto: Mandrarossa e Lalbìra, il riscatto del vitigno
L'arrivo di vini come Lalbìra di Mandrarossa sta ribaltando una narrazione.
Qvevri e tradizione Vinificazione georgiana: il qvevri premiato in una foto unica
Il panorama dell'innovazione enologica e della valorizzazione culturale trova spesso risonanza in contesti inaspettati, come i prestigiosi premi fotografici.
Enoturismo Profili operativi per hospitality in cantina: manager, ambassador e fractional manager a confronto
I profili operativi proposti qui mettono fianco a fianco un hospitality & retail manager con competenze tecniche e un consulente temporary fractional.
Storie e notizie Sintesi dell'evento a Londra
Degustazione vino: L'evento ha proposto assaggi e presentazioni tecniche rivolte a un pubblico professionale britannico e ha riunito etichette di 10 produttori.
Storie e notizie Georgia su Netflix: vetrina globale con Shailene Woodley
Un episodio di un nuovo progetto internazionale, condotto dalla celebre attrice Shailene Woodley, sarà interamente dedicato al Paese caucasico.
Storie e notizie Proteggere il vigneto francese: soldi, acqua, reti e scelte in vigna
Un'annata che somma grandine, gel e siccità ha obbligato a ripensare come proteggere il vigneto francese senza limitarsi alle sole compensazioni.
Mercato ed export Dinamiche di mercato nel settore vinicolo: sfide e strategie
Il mondo del vino è in costante evoluzione: lunga storia e radici profonde si scontrano e si fondono con le esigenze di un mercato dinamico e competitivo.
Storie e notizie L'evoluzione del mondo del vino: L'Atlante e il podcast Miles
Podcast miles: Il panorama globale del vino è in costante mutamento, plasmato da cambiamenti ambientali e nuove abitudini di consumo.
Storie e notizie Resilienza nella viticoltura: strategie e aiuti per il futuro
La viticoltura, pilastro economico e culturale in molte regioni, non è immune agli eventi climatici estremi e a un mercato in rapida evoluzione.
Mercato ed export Contratti di acquisto di Cognac: la giustizia tutela gli accordi
Essa ha imposto a Sazerac di onorare i contratti pluriennali.
Cantine Emidio Pepe pioniere biodinamico: l'eredità del Montepulciano d'Abruzzo
Pepe pioniere: La scomparsa di Emidio Pepe all'età di 94 anni ha segnato la fine di un'era per la viticoltura italiana.
Storie e notizie Viticoltura francese al bivio: calo dei volumi, aiuti incerti e scelte strategiche
La viticoltura francese affronta una contrazione simultanea delle vendite, incertezze sulle sovvenzioni europee e pressioni finanziarie sui produttori.
Storie e notizie Vincitore Wine Photographer: Martínez e 'Nelle Profondità
Un fotografo spagnolo ha recentemente ottenuto un prestigioso riconoscimento internazionale.
Storie e notizie Quando la natura colpisce duro: tra devastazione e nuovi parassiti
Il settore agricolo globale è sempre più esposto agli impatti del cambiamento climatico, e la viticoltura non fa eccezione.
Storie e notizie Stile narrativo: Pizay, dal bosco al vino autentico e trasparente
La scelta dello stile narrativo influenza direttamente la percezione del lettore, che trae inferenze basate sulle decisioni stilistiche.
Mercato ed export Vino naturale georgiano: tra promozione globale e vendemmia difficile
Vino naturale: Il settore vinicolo georgiano sta vivendo un periodo di crescente attenzione globale, spinto dalla sua storia millenaria e da metodi.
Mercato ed export Crisi e adattamento: quando il négoce ristruttura e l'appellation si mette in sonno
La crisi sta producendo due risposte opposte nello stesso mercato.
Storie e notizie Serralunga Day 2026: Barolo 2023 e il ruolo del produttore
Serralunga Day 2026 è stata una giornata che ha mostrato tanto della comunità produttiva e molto di più sulle pratiche che trasformano l'uva in vino.
Mercato ed export Vino georgiano: dal qvevri alle fiere, opportunità per Ambokhi a Berlino
I produttori di vino georgiano come Ambokhi cercano di trasformare la propria qualità in opportunità commerciali.
Mercato ed export Crisi del vino: equilibrio domanda-offerta e diversificazione agricola
Le campagne di estirpazione dei vigneti hanno giocato un ruolo cruciale nel tentare di ristabilire l'equilibrio tra domanda e offerta nel mercato del vino.
Storie e notizie Pascal Poteri e le innovazioni che hanno trasformato il Pét-Nat
Pascal Poteri, morto a luglio, è ampiamente considerato uno degli architetti del moderno Pétillant Naturel.
Storie e notizie Intelligenza artificiale: vino su misura e cibo algoritmico
L'intelligenza artificiale applicata ai menù dei ristoranti o alle idee per le cene mira a una forma di prevedibilità e standardizzazione.
Mercato ed export Trasformazione del mercato globale del vino: sfide e resilienza
Il mercato globale del vino sta attraversando un periodo di profondi cambiamenti, con tendenze che ridisegnano le mappe della produzione e del consumo.
Cantine Gorghi Tondi: Il Metodo Classico che vince la sfida siciliana
Il progetto del Metodo Classico di Gorghi Tondi porta il nome di Michele Sala, che anni fa lanciò una vera e propria sfida al suo enologo, Tonino Guzzo.
Mercato ed export Responsabilità pubblica nel vino: trasparenza e clausole per operatori
La responsabilità pubblica è il filo che lega scelte produttive e scelte culturali quando si parla di vino.
Mercato ed export Gestione amministrativa: procedure pratiche per esportazione ed enoteca
La gestione amministrativa è il filo che tiene insieme magazzino, export e vendita diretta.
Mercato ed export Viticoltura francese: contratti, estirpazione e impatto su importatori
La viticoltura francese attraversa una frattura che combina contenziosi commerciali, tagli degli acquisti da parte delle grandi maison, misure pubbliche di riduzione dell’offerta e shock climatici.
Mercato ed export Vini naturali: guida operativa per importare, stoccare e servire
I vini naturali arrivano con regole diverse da quelli industriali e richiedono informazioni precise per importare, stoccare e servire correttamente.
Storie e notizie Qualità vino sudafricano: terroir, vecchie vigne e cantina
Per chi seleziona vini sudafricani di qualità è importante chiedere l'origine del materiale di piantagione e, se possibile, informazioni su cloni e pratiche agronomiche.
Cantine Vini canadesi: Solvero e Haywire, stili a confronto in Garnet Valley
La crescente attenzione verso i vini canadesi passa oggi da una valle specifica: la Garnet Valley nel distretto di Summerland, Okanagan.
Cantine Vendemmia precoce: come cambia acidità, rese e scelte in cantina
La vendemmia precoce è diventata qui la scelta pratica, non il gesto romantico.
Regioni e vitigni Riesling della Mosella: come leggere vigneti, note e servizio
Vigneti della Mosella e note delle degustazioni VDP: cosa guardare in vigna, come leggere i punteggi e come impostare il servizio del Riesling.
Regioni e vitigni Vini: criteri pratici per valutare Cornas 2022 e Lepiga Soave
Il Cornas 2022 di Franck Balthazar, produttore del Rodano Settentrionale, e il Lepiga Soave DOC di Tenuta Santa Maria alla Pieve offrono criteri pratici a importatori, ristoratori e sommelier.
Storie e notizie Sfide climatiche: come valutare documenti e rischi del vino
Piani agronomici, mappe di esposizione, rese e polizze: quali documenti chiedere a un produttore e come leggerli quando il clima cambia maturità e geografia.
Cantine Vini Shumi: l'eccellenza georgiana tra qvevri e innovazione
Nella primavera di quest'anno, MUNDUS VINI ha riconosciuto Shumi come "Miglior Produttore della Georgia degli ultimi 25 anni".
Cantine Vino italiano: Consorzi vs. produttori individuali
Il settore del vino italiano è un crocevia di approcci strategici, dove la collaborazione consortile si misura con l'affermazione individuale.
Mercato ed export Sfide del vino: politica, esca e scelte d'acquisto per operatori
Politica agricola ed esca della vite: cosa devono guardare importatori, distributori e ristoratori prima di comprare bottiglie destinate all'invecchiamento.
Mercato ed export Produzione vitivinicola: equilibrare offerta e valore
La produzione vitivinicola richiede un approccio integrato che bilanci gestione dei rendimenti, adattamento commerciale e investimenti mirati.
Storie e notizie Vendemmia anticipata 2026: sfide e adattamenti per il vino
La crisi climatica sta portando a una vendemmia anticipata senza precedenti in molte regioni nel 2026.
Enoturismo Cantine familiari: misurare visite, conversioni e ospitalità
Il bilancio resta aperto: le cantine familiari dimostrano che misurare non significa spersonalizzare.
Regioni e vitigni Sfide agronomiche a Bordeaux: carenze, rese e sostegno economico
Carenze di azoto e ferro, rese in calo e prezzi insufficienti: le sfide agronomiche di Bordeaux e gli strumenti economici per tenere in piedi i vigneti.
Qvevri e tradizione Vino georgiano: leggere schede, qvevri e temperature di servizio
Il vino georgiano è spesso valutato per tre cose: il vitigno, la tecnica e la regione.
Mercato ed export Settore vinicolo: Riorganizzazioni e sfide di approvvigionamento
Il settore vinicolo francese, un pilastro dell'economia agricola e simbolo di eccellenza, attraversa un periodo di intensa trasformazione.
Mercato ed export Industria vinicola: gestire vendemmia, fumo e mercato del colore
Vendemmie compresse dal caldo, uve esposte al fumo e colore che guida l'acquisto: come l'industria vinicola adatta raccolta, analisi e strategia commerciale.
Enoturismo Vino naturale: officina, oenoturismo e pratiche concrete per vendite
Il vino naturale vive di pratiche concrete e di un racconto che sappia accogliere non esperti.
Storie e notizie Vino e cambiamento climatico: sfide e strategie per il futuro
Il settore vitivinicolo sta affrontando una trasformazione profonda, dettata dal cambiamento climatico .
Cantine Vini naturali: Dati e pratiche per selezionare vini rari e stabili
In un mercato dove la curiosità incontra l'incertezza, i vini naturali sono sempre più presenti sulle carte dei ristoranti e nelle cantine degli importatori.
Qvevri e tradizione Contenitori influenzano evoluzione del vino: qvevri e anfore
I contenitori influenzano il modo in cui un vino evolve e come va gestito da importatori, distributori e sommelier.
Qvevri e tradizione Qvevri: come funziona il metodo georgiano patrimonio UNESCO
Dal mosto alla maturazione: il metodo qvevri spiegato passo per passo, con differenze regionali, falsi miti e consigli per scegliere e assaggiare.
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